クイントデーチモ ヴィア デル カンポ ファランギーナ 2023 750ml 白ワイン イタリア カンパーニャ州 辛口 ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 クイントデーチモ ヴィア デル カンポ ファランギーナ 2023 ※商品画像はイメージです。
デザインは変更となることがあります。
※ ■商品について クイントデーチモ ヴィア・デル・カンポ ファランギーナ 2023は、南イタリア・カンパーニャを代表する偉大なエノロゴ、ルイジ・モイオが手掛ける上質な白ワイン。
ベネヴェントのファランギーナのイメージを打ち破る、凝縮感とエレガンスを兼ね備えたハイクオリティな1本です。
醸造について 厳しい収量制限のもと収穫されたファランギーナを使用。
ステンレスタンクで発酵し、その後4〜6ヶ月熟成。
フレッシュさを保ちながらも、品種の持つポテンシャルを最大限に引き出す造りです。
テイスティングコメント 白や黄色の様々な種類の花々が咲き乱れるフローラルな香りにミントやスモークのヒント。
熟したトロピカルフルーツやアプリコットを思わせる濃厚な果実を縁取る鮮やかな酸がジューシーな味わいを引き立てる。
蜜っぽさ、エレガンス、そしてボリューム感を備えた美しいワイン。
合わせるお料理 シーフードリゾット鶏肉のグリル レモンハーブソースモッツァレラとトマトのカプレーゼアスパラガスのオリーブオイル和え白身魚のソテー ■生産者情報 クイントデーチモは南イタリアの偉大なエノロゴ、ルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリーである。
カンパーニャ州の3 つのD.O.C.G.全てを擁する内陸部のイルピニア地方のミラベッラ・エクラーノの丘にあり、土着品種のみを用いてこの地方のみならずイタリアワイン全体の地位を押し上げるような珠玉のワインを生みだしている。
カンパーニャ州のトップ生産者の多くにコンサルティングを行い、ナポリ大学の醸造学の教授も務めるルイジは120年続くワイナリーの出身で、実家が『最初の偉大な学校』と評する通りワインと密接に結びついた環境で育った。
子供の頃、ワインを樽から樽へと移す作業時にその素晴らしい香りに魅せられたのが原体験となったのか、アヴェッリーノの醸造学校を卒業後はフランスのディジョンにある国立農業研究所で農産物のアロマの研究に没頭した。
しかしそこで「ワインとは何か」ということを見出し、ワイン造りの道へと目覚めることになる。
フランスのアペラシオンという概念やクオリティの高さに感動し、イタリアにはないグランクリュやプルミエクリュという言葉を知り、自然と人との関わりがワイン造りであるという考えにルイジは深く共感した。
フランスでのこの経験が彼の現在のワイン造りの基本になったという。
そのままフランスに留まりブルゴーニュやボルドーで栽培や醸造を専門的に学ん…