コート ダムルシュヴィール OX(酸化熟成／サンスフル)[2015]クリスチャン ビネール Côtes D'Amourschwhir OX Christian Binner

超 高樹齢の混植畑＆7年と超長期の酸化熟成！
バケモンになるしかないでしょ！
！
クリスチャン曰く…、「過ちこそ偉大な発見への道」だそうで、 醸造所での不手際で酸化してしまったのですが、唯一無二の個性を獲得しました(^-^; アムルシュヴィールの樹齢85年以上の混植の畑で育つ5種のブドウを古樽で7年と長期の酸化熟成。
無濾過・無清澄。
酸化防止剤も無添加で瓶詰め。
前回リリースが16年。
その時は4年の熟成だったことから考えても… ワイン自体のポテンシャルにクリスチャンも絶対の自信があったのでしょう！
酸化熟成なので抜栓後も数か月は味落ちはないので、是非ともゆっくりお楽しみください。
でないと…元々の濃いエキスが更に凝縮したバケモン ワインに 打ちのめされちゃいます！
お気をつけて～～(^_-)-☆