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食品の裏側
本 / ビジネス・経済

食品の裏側

著者/出演安部司
出版社/レーベル東洋経済新報社
発売日2005年11月
★ 4.6 （921件のレビュー）
¥1,540 (税込)
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作品紹介

添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。

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