「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 【電子書籍】[ 河岸宏和 ]

＜p＞構想7年、執筆3年。
食のプロや業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした」と言われる男が＜/p＞ ＜p＞「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説！
今日からあなたの「行く店」と「頼む料理」が変わる！
＜/p＞ ＜p＞【1.裏側はすごい！
】業界最大のタブーを公開する！
＜/p＞ ＜p＞●とても実名では書けない！
衝撃の覆面食べ歩きレポート＜/p＞ ＜p＞・某居酒屋チェーン店「ほとんどニセモノ食品だね。
ランチは夜の余り物を処分するためでは？
」＜/p＞ ＜p＞・某イタリアン・チェーン店「このドリアはチーズとホワイトソースがひどい。
イタリア人が食べたら怒り出すよ」 etc＜/p＞ ＜p＞●輸入野菜＆ニセモノ食品＆成型肉＆添加物が使われ放題！
＜/p＞ ＜p＞・9割は輸入野菜！
2年前の米！
添加物だらけの「ヘルシー和食メニュー」！
＜/p＞ ＜p＞・立ち食いそばは小麦粉が8〜9割！
もはや「茶色いうどん」。
だから安い！
＜/p＞ ＜p＞【2.でも大丈夫！
！
】誰でも必ずできる「いい店」「おいしい料理」の見分け方！
＜/p＞ ＜p＞●「見た目」だけで、ここまでわかる！
＜/p＞ ＜p＞●いい店、おいしい店は「ここ」で見分ける！
＜/p＞ ＜p＞★全国チェーンにもうまい店はある！
──「何が他店と違うか」理由も詳しく解説！
＜br /＞ 【主な内容】＜br /＞ 本当なら袋とじにしたい！
衝撃の覆面食べ歩きレポート 「食品業界を知り尽くした男」河岸が「裏側」の見抜き方を徹底解説！
＜br /＞ 【ラウンド1】某大手ファミレスチェーン店──「混ぜもの」をめいっぱい入れたハンバーグ＜br /＞ 第1章 日本の外食がダメになった理由──「安さ」と「安全」を優先するあまり「おいしさ」を失った＜br /＞ 第2章 外食の強烈にショッキングな裏側──増量し放題？
ほとんど輸入食材？
ご飯は2年前の米？
＜br /＞ 第3章 包丁いらずでバイトでできる！
何でもありの「仕入れ品」はこうして見抜け！
＜br /＞ 第4章 本当なら袋とじにしたい！
衝撃の覆面食べ歩きレポート＜br /＞ 【ラウンド2】某洋食屋──真っ黒でベトベトの油で揚げた肉とすっぱいご飯＜br /＞ 【ラウンド3】某イタリアン・チェーン店──水で2割薄めた味のチーズ、ホワイトソース＜br /＞ 【ラウンド4】某コーヒーショップ・チェーン店──衰退するのも当然の店＜br /＞ 【ラウンド5】某大手定食チェーン店──当たり前のことをきちんとやればおいしい＜br /＞ 【ラウンド6】某居酒屋チェーン店──ほとんどがニセモノ食材のひどい店＜br /＞ 【ラウンド7】某老舗ビアホール──安心して食べられる職人がいる店＜br /＞ 【ラウンド8】某ベジレストラン──TPPで日本の農業が生き残るための唯一の方法＜br /＞ 【ラウンド…