和食屋の和弁当 【電子書籍】[ 笠原将弘 ]

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＜/p＞ ＜p＞ますます大人気、恵比寿「賛否両論」店主・笠原将弘さん。
和食界の星が考えた、本当においしくて、簡単に作れる和テイストの弁当レシピが、ついに完成しました。
たっぷりごはんの上に、どかんとおかずを乗っけてパクパク食べる和のドカ弁'から、目にもおいしい'三彩弁当'、休みの日に作り置きできる常備菜など、笠原流のおいしいおかずが、お弁当箱にぎゅぎゅっと詰まっています。
いずれも、作り方はとっても簡単。
冷凍保存や前日に作れるおかずも組み合わせているので、忙しいあなたにもピッタリ。
日々のお弁当だけでなく、とっておきの日に作りたい'春夏秋冬のお弁当'をはじめ、ハレの日のための弁当レシピもご紹介しています。
'＜/p＞ ＜p＞東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。
『正月屋吉兆』で9年修行したあと、実家の焼き鳥屋『とり将』を継ぎ、2004年に『賛否両論』を開店。
あっという間に予約のとれない人気店になる。
テレビの料理コーナーや料理教室で活躍するほか、『なすび亭』吉岡英尋氏、『タツヤ・カワゴエ』川越達也氏、『オステリア・ルッカ』桝谷周一郎氏との4名で、シェフズ・コラボレーション「CESSA（セッサ）」（切磋琢磨して新たな料理の創作に挑む）を結成し、チャリティーイベントなどさまざまな活動に挑んでいる。
現在、日本料理界で最も期待されている料理人。
本書では、自身も思い入れのある弁当の数々を紹介してくれた。
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