本 / 料理・グルメ
塩麹と甘酒のおいしいレシピ
| 著者/出演 | タカコ・ナカムラ |
| 出版社/レーベル | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2011年02月 |
★ 4.3 （38件のレビュー）
¥1,540 (税込)
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作品紹介
塩麹ー麹と塩と水を合わせるだけ 甘酒ー炊飯器で保温するだけ。これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。料理に入れる。素材を漬け込む。たれを作る。保存食を仕込む。自然なスウィーツの甘味に。生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ５５。
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