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【製品特長】 ・冷蔵庫専用の熟成ぬか床。
管理の手間がかからず、初心者でも失敗しにくい。
・植物性乳酸菌の菌種から研究。
特別な乳酸菌10億個/kgを使用し、超熟成発酵。
・経験者の81％が一番美味しいと評価（2017年4月実施）。
・はじめから美味しい。
手間をかけると、もっと美味しくなる。
・冷蔵庫の中で場所を取らない。
野菜を切って入れるだけの簡単ジッパー式容器。
・旅行や帰省の留守中も安心。
冷凍庫に入れて、中断・中止も簡単にできる。
・ワンシーズン使用もOK。
はじめる時も、やめる時も簡単なぬか床です。
・ぬか床の漬け方・楽しみ方・管理の仕方などが分かる詳細16Pガイドブック付き。
【使用上の注意】 ※ぬかは使わない時も3日に1回程度、かき混ぜてください。
※開封後は冷蔵庫にて保管してください。
※保存状況によりぬか床が褐色に変色することがございますが、品質上問題はありません。
※商品包装のカドで手を切らないよう、お取り扱いにご注意ください。
【基本情報】 内容量：800g 原材料名：いりぬか(米(国産))、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌/酒精、(一部に大豆を含む) アレルギー品目：大豆 保存方法（未開封時）：直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫にて保存してください。
【栄養成分表示（熟成ぬか床100g当たり）】 熱量 179kcal たんぱく質 8.3g 脂質 9.3g 炭水化物 15.4g 食塩相当量 7.6g GABA 40mg 発酵食品メーカーが作る『冷蔵庫で育てるぬか床スタートセット』は様々な贈り物シーンでもご利用いただき、美味しく健康に良いと喜ばれております！
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よくある質問（FAQ）こうじや里村 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床スタートセット Q. 届いてすぐに野菜を漬けられますか？
A. はい 届いたその日から野菜を漬けてお召し上がりいただけます。
（捨て漬けは不必要です） あらかじめ発酵・熟成させていますので、そのまま漬けるだけでぬか漬けをお楽しみいただけます。
Q. 毎日かき混ぜる必要がありますか？
A. いいえ 冷蔵庫保管であれば毎日の手入れは不要で、3日に1回程度かき混ぜるだけで十分です。
冷蔵庫内の低温環境では発酵が穏やかになるため、底から空気を入れ替えるようにざっくりと底面から天地返しするだけで手軽に維持できます。
Q. 水分が出てぬか床が水っぽくなったらどうすればよいですか？
A. 以下の方法をお試しください 水分が多くなったら、キッチンペーパーで吸い取るか、別売りの「たしぬか」を加えて硬さを調整してください。
緩くなりすぎた場合は、キッチンペーパーをぬか床のくぼみに押し当てて余分な水分を取り除くか、耳たぶほどの硬さを目安に「たしぬか」を適量加えて塩分と硬さを整えてください。
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