シラー・カーセ・ヴィア[2020年]フォントディ　赤 750ml　Syrah Case Via I.G.T.[Fontodi] イタリア トスカーナ 赤ワイン

サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱 品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。
サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。
ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。
設立は1968年。
歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。
「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。
サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。
「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。
ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。
1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。
ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。
多くの優れたワインを手掛けている。
テロワールにも恵まれていた。
ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。
丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。
標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。
完熟を待って、手摘みする。
完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。
キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。
カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。
フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。
ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。
サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。
Information ブラックベリーとプラムの果実味が、下地に広がる梗由来のタンニンと対を成すようにして表れる肉厚な味わいです。
フレッシュな味わいがどこまでも長く続きます。
生産地 イタリア トスカーナ州 キアンティ 商品名 シラー・カーセ・ヴィア 作り手 フォントディ 格付・認証 I.G.Tシラー・カーセ・ヴィア 生産年 2020年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 シラー 100％ ガイドブック -- 飲み頃 -- 飲み頃温度 16℃～18℃ 推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。