商品説明
※ギフト商品の為、金額のわかるものは同梱致しません。
ギフト対応 商品名 紀州あんぽ柿 内容量 約70g×3個 約70g×6個 約70g×8個 原材料 柿(ひらたねなし柿) 原料原産地名 和歌山県 最終加工地 和歌山県有田郡有田川町 お届け便 ヤマト運輸宅急便でお届けさせて頂きます。
賞味期限 冷凍365日間(解凍後は冷蔵14日間) 送料 冷凍便送料無料でお届けさせて頂きます。
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製造者 株式会社ふみこ農園 和歌山県有田郡有田川町野田594-1 商品特徴 ■あんぽ柿の原材料は柿のみです。
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柿以外のお砂糖や添加物は一切使っておりません。
一つづつ丁寧に皮をむいた柿にある加工をし、何と水分を60%も残して仕上げた、ソフトタイプの干し柿です。
それは自然の太陽、お日様の光です。
遠い昔、何と江戸時代に、柿の皮をむいて縄にさげ、天日(お日様の光)にあてて、乾燥させたものを「天干柿/あまぼしがき」と名付けたそうです。
それが明治維新に「あんぽ柿」と呼ばれるようになったとか・・。
あんぽ柿から和菓子がうまれた、と言われるのも納得ですね!
以外な事に、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿。
原料の柿は、何と「ひらたねなし柿」と呼ばれる「渋柿」なんです!
渋さえ抜けば、こんなに甘く。
美味しくなるんです。
(渋は温度管理で抜いています)。
ふみこ農園のあんぽ柿は、全て手作りです。
契約農家さん達の手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し…と一つ一つ丁寧に愛情込めて。
手間ひまかけて作らせていただいております。
大切なのは作られる場所。
ここ和歌山でも標高が高く、谷からの風が吹き付ける場所。
そして朝と晩の寒暖の差が大きい場所でないとこ…