シャトー ドルシュヴィール リースリング ボーレンベルグ 白 リースリング フランス 750ml

「アルザスの丘に実る、果実とミネラルのハーモニー。
」 ■こだわりのポイント ボーレンベルグの丘、標高363mの貝殻石灰岩土壌で育ったぶどうを使用。
40％は樹齢55年の古木。
収穫量は62hl/haに制限され、化学肥料・殺虫剤・補糖は一切使用しないサステナブル農法を実践。
残糖12gながらドライな印象で、10〜12年の熟成が可能な、厚みと活気を兼ね備えた白ワインです。
■生産地とワイナリーの背景 シャトー・ドルシュヴィールは、アルザス地方のコルマールから南へ約20km、オルシュヴィール村に位置する歴史あるワイナリー。
1049年にはローマ法王が滞在した記録があり、1854年からはアルトマン家が所有。
現当主ゴーティエ・アルトマン氏のもと、23haの畑のうち5つのグラン・クリュを含む特級畑を所有し、環境保全を重視したぶどう栽培と伝統的なワイン造りを続けています。
■味わいと香り クリアな黄色の外観。
レモン、パイン、パイナップルなどのフルーティーな香りが広がり、口当たりはスムースで活気がありながら、厚みのあるボディが印象的。
レモンやクリスピーな風味、芳醇なミネラル感が感じられ、非常にバランスが良く、長い余韻が楽しめます。
■外観とボトルデザイン 透明感のある黄金色が映えるボトルに、環境配慮型の再生紙ラベルを使用。
クラシカルで洗練されたデザインは、贈り物にも最適です。
■おすすめの楽しみ方 8〜10℃でのサービスがおすすめ。
白身魚や肉料理、魚介類などと好相性。
自然派ワイン好きの方へのギフトや、爽やかな味わいを楽しみたい食卓にぴったりの一本です。