ピラー / ヴィア ヌオーヴァ バローロ 2018 度数 14.5% 750ml 赤ワイン フルボディ 辛口 ピエモンテ ネッビオーロ DOP イタリア ワイン 赤 イタリアワイン 希少レアワイン 酒 ソムリエ ギフト プレゼント 高級ワイン 高級酒

"Via Nuova"Barolo   バローロ村、モンフォルテ・ダルバ村、セッラルンガ・ダルバ村の6つのクリュのブドウをブレンドして造られる、クラシックなスタイルのバローロ。
ドライフルーツや赤いベリーの香り、柔らかさと厳格さを併せ持つ、バランスの取れた味わいです。
温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵。
その間ルモンタージュとピジャージュを頻繁に行います。
半量はライトトーストのバリック（新樽比率30%）で、半量は2000リットルのオーク樽で熟成後、12ヶ月瓶内熟成。
<E. PIRA E FIGLI> ピラー社は、ピエモンテ州バローロ村の入り口に位置し、バローロ村のカンヌービとテルニ、モンフォルテ・ダルバ村のモスコーニなどに畑を持つワイナリーです。
オーナーであり醸造責任者でもあるキアラ・ボスキス女史が最も重要視しているのが、畑での手仕事。
細心の注意を払い、土壌に敬意を持って栽培を行っています。
化学肥料や除草剤などは一切使用せず、環境への影響を最小限に抑えた形で最高のブドウを栽培しています。
ピラー社の歴史は、1637年、サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ州出身の軍人ガスパル・ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられたことから始まります。
1800年代末には、E.Pira＆Figli（ピラー）社としてバローロの土地でワイン造りが始められました。
かつてのオーナーであるルイージ・ピラー氏は伝統的なバローロの造り手で、伝統的な醸造方法を好み、破砕を足で行う等、いかなる技術の助けも得ることなくワイン生産を行っていました。
ルイージ・ピラー氏を最後にピラー家の男系が途絶えると、ワインの伝統を守るため、ボスキス家にワイナリーを譲渡しました。
ピラー社は当初から非常に高く評価されていましたが、新進気鋭のワインメーカーとして名を馳せていたキアラ・ボスキス女史が1990年にワイナリーを受…