うなぎ きざみ 国産 かわすい 冷凍 きざみうなぎ 蒲焼き ひつまぶし 5～40食 【うなぎ屋かわすい】 送料無料 グルメ ウナギ 鰻 土用丑 誕生日プレゼント ギフト 内祝 お返し 大盛り 国産 大容量 ちらし寿司 おにぎり 小分け

商品名 きざみうなぎの蒲焼き 商品内容 きざみうなぎ75g 【1食あたり：うなぎ50g・タレ25g】 ・5食セット(5食入×1パック) ・10食セット(5食入×2パック) ・20食セット(5食入×4パック) ・30食セット(5食入×6パック) ・40食セット(5食入×8パック) きざみうなぎ大盛り100g 【1食あたり：うなぎ70g・タレ30g】 ・5食セット(1食入×5パック) ・10食セット(1食入×10パック) 原材料・原産国 [きざみうなぎ] 二ホンウナギ（国産）、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、発酵調味料、食塩、還元水あめ、でん粉、粉飴、酵母エキス、/着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等） 送料 全国どこでも無料 保存方法・賞味期限 要冷凍(-18℃以下)で6ヶ月以上 アレルゲン 小麦・大豆 製造・販売者 川口水産株式会社和歌山県有田市宮原町滝川原212モンドセレクション金賞6度受賞！
当店自慢の蒲焼きを小さく刻み、秘伝のタレによく漬け込んだ「きざみうなぎ」は、アレンジ自在の逸品です。
「たまご焼き」や「うざく」はもちろん「うな茶漬け」など色々な料理にもお使いいただけます！
アレンジ自在の”国産きざみうなぎ” ご自宅で簡単に、うなぎ専門店の味わいを。
うなぎ屋「かわすい」では、厳選した国産うなぎを丁寧に焼き上げ、ギフトにもご自宅用にもお届けしています。
こちらの商品は、食べやすい大きさに刻んだ「きざみうなぎ」です。
湯せんで4分！
簡単調理ができ、ひつまぶし・うな茶漬け・うまき・うざくなどアレンジ自在。
厳選した国産うなぎをお届け！
主に西日本の各産地からその時々に応じた品質の良いうなぎを厳選して仕入れております。
一般的に加工場と養鰻場が同じ地域にある場合、その産地のうなぎを使うというのが習わしですが当店では、和歌山県の養鰻場から仕入れるのではなくいろんな産地から品質の良いうなぎだけを選んで仕入れるという強みがあります。
徹底した『ドロ抜き』と『試食検査』 厳選した活きたうなぎにはまず、「ドロ抜き」と呼ぶ工程を行います。
うなぎは川魚なので、特有のニオイがあり、これを出来る限り抜き取るのがこの工程です。
「立て場」と呼ばれる場所でドロが抜けるまで数日間、きれいな地下水にさらします。
その後、実際に何本かのうなぎを蒲焼きにし味覚の敏感な職人 5名で「試食検査」を行います。
一人でもニオイに違和感を感じた場合は そのうなぎの調理はいたしません。
「ドロ抜き」はどこのうなぎ屋さんでも行う工程なのですが、この工程中はエサを与えない為、うなぎは少しずつ痩せていき、最終的な焼き上がりの大きさにも影響が出てまいります。
しかし、その事を気にして「ドロ抜き」を怠ると美味しい蒲焼きに仕上がりません。
自家製タレで外はサクッと、中…