판매처: 抹茶スイーツの胡蝶庵
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Checked: 2026/10/05 07:02 JST
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- 抹茶スイーツの胡蝶庵
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140余年の歴史あるお茶屋が作ったひんやり冷たい抹茶のクリーム大福 胡蝶庵で売上No.1!
薄皮の餅皮の中には、ふわふわの抹茶クリームだけがたっぷり詰まっています!
もっちりやわらかい大福皮の中に抹茶クリームがたっぷり!
手で持つのも大変なほどの柔らかさです!
抹茶の芳醇な香りを生かすことに徹底的にこだわったクリームは、程よい苦味が生きた贅沢な味わいです!
天保7年(1836年)創業、宇治茶の歴史と伝統を守り続けて170年。
茶師により厳選された良質の茶葉を使用し、高い品質の日本茶づくりに専念している森半。
品質の高い味わいと香りを第一に、古くは内国勧業博覧会を始め全国茶品評会などで数々の賞を受けています。
そんな森半の創業以来、磨かれてきた伝統の技。
京都・宇治の高級なお抹茶を贅沢に使用しました。
薫り高いお抹茶の深い味わい、爽やかな風味をお楽しみいただけます。
美味しさの秘密 大福の皮の材料を混ぜます。
素材にもこだわり、厳選したものを使います。
水を加えながら、十分に混ぜ合わせます。
温度や湿度に左右されるので経験が必要。
生地を蒸し上げ、さらになめらかになるまで練ります。
だんだんツヤがでてきます。
もっちりツヤツヤになった大福の皮。
熱を取り、時間をかけてじっくりと冷まします。
大福の中にクリームを入れていきます。
とっても柔らかいので扱いは慎重に。
やっと完成!
とろける生大福はこれだけの手間をかけて作られています。
お客様の声をご紹介 ■友人に贈り物でとろける生大福をいただいて、美味しくってビックリしました!
あのおいしさを忘れられずに早速ネットで注文しちゃいました。
抹茶クリームがちょっと苦くてたまらないです〜!
一番のお気に入りになっちゃいました。
(ゆっこさん) ■ホントにもちもちで、クリームがとろけるような大福で、しかも抹茶がいいほろ苦さ加減でと…