【ふるさと納税】伊那で醸す、ワイン樽熟成のスペシャルクラフトビール740ml×3本セット （熟成度合いがボトルごと異なります。山ぶどうを使用したビールを熟成。ワインのような味わい）|伊那市 長野県 信州 クラフトビール スペシャル お酒 アルコール ビール

商品説明 名称 伊那で醸す、ワイン樽熟成のスペシャルクラフトビール740ml×3本セット （熟成度合いがボトルごと異なります。
山ぶどうを使用したビールを熟成。
ワインのような味わい） 内容量 740ml×3本 保存方法 要冷蔵 配送方法 冷蔵 発送時期 ご寄付確認後1ヶ月以内に発送いたします。
発送期間10月〜3月頃まで 注意事項 【発送について】 ※お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。
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伊那で醸す、ワイン樽熟成のスペシャルクラフトビール740ml×3本セット こちらの商品は、当社で醸造したクラフトビールやハードサイダーをワイン樽に漬け込み、最低でも〈1年〉熟成し、 そのあと〈瓶内二次発酵〉させているとっても手間と時間のかかったスペシャルな商品の詰め合わせです。
最低でも年数の違う2種を含んだ合計3本の詰め合わせでお届けです 〈 樽熟成｜バレルエイジ〉 日本国内でも行っている醸造所は数えるほどの〈樽熟成〉。
当社は長野県というワインでも有名な場所でもある地の利よ人脈により、東御市にあるワイナリーさまのワイン樽を使用しています。
しっかりとワインが染み込んでいる樽に、ワインの様にアルコール度数の高いビールを加え、1年熟成をしています。
そうすることで、樽由来の香りの他、自然発酵もゆっくりと進むため、複雑なアロマや味に仕上がります。
当社ではボトルに樽熟成を始めた年〈Barrel Aged in ◯◯〉と印を貼っておりますので、時期の違いを楽しんでください。
〈瓶内二次発酵｜ボトルコンディショニング〉 日本国内でも行っている醸造所は数える程の〈瓶内二次発酵〉。
ビールの世界でいうと、ベルギービールはこの手法をとっています。
またワインの世界でいうと、シャンパンなどもこの手法をとってつくられています。
トラディショナルな手法を使って、瓶の中でゆっくりと発酵・熟成をさせているのでご自宅のセラーなどで保管して、 飲むタイミングを楽しむのをお…