【楽天ブックス限定デジタル特典】おいしくて、腸から健康になる 家族で整う発酵暮らし(書籍未公開レシピ ダウンロード) [ のんすけ ]

のんすけ KADOKAWAオイシクテ、チョウカラケンコウニナル カゾクデトトノウハッコウグラシ ノンスケ 発行年月：2026年09月17日 予約締切日：2026年07月02日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784043302185 のんすけ（ノンスケ） 発酵料理研究家、2児の母。
「おいしいから続く」を大切に、麹や発酵を毎日の暮らしに無理なく取り入れられるレシピを考案。
SNSでは、家族みんなで楽しめる再現性の高い発酵レシピを発信し、多くの支持を集める。
現在は、麹や発酵のある暮らしを実践的に学べるオンライン料理サロン「発酵くらしサロン」も主宰している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 腸を守る発酵調味料の知識とレシピ（発酵調味料01 麹調味料／塩麹の作り方 ほか）／発酵調味料を使ったメインレシピ（豚ヒレ肉の塩麹ポッサム／かけて、炒めて、超万能！
3種の発酵調味料だれ ほか）／発酵調味料を使った副菜レシピ（ひらひら大根とりんごのマリネ／めかぶのネバネバ和え ほか）／発酵調味料を使ったデザートレシピ（米粉の甘麹蒸しパン3種／甘麹キャロットケーキ ほか）／2 菌を取り入れる発酵食品の知識とレシピ（発酵食品01 ぬか漬け／選び方／お手入れ ほか） 麹や発酵のよいところは「家族と一緒に、おいしく食べながら身体も整えていける」こと。
難しいことはしなくていい。
使うだけで、おいしく、そして健やかな暮らしにつながる新しい発酵ごはんのレシピ本です。
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