ピノ・ネロ・カーセ・ヴィア・コッリ・トスカーナ・チェントラーレ[2020年]赤 フォントディ 750ml Pinot Nero Case Via Colli Toscana Centrale[Fontodi] イタリア トスカーナ 赤ワイン

サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱 品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。
サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。
ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。
設立は1968年。
歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。
「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。
サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。
「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。
ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。
1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。
ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。
多くの優れたワインを手掛けている。
テロワールにも恵まれていた。
ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。
丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。
標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。
完熟を待って、手摘みする。
完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。
キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。
カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。
フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。
ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。
サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。
Information キャンティクラシコの中心で伝統的生産者が造るイタリアのピノ・ノワール 生産地 イタリア トスカーナ州 キアンティ 商品名 ピノ・ネロ・カーセ・ヴィア 作り手 フォントディ 格付・認証 カーセ・ヴィア I.G.T. 生産年 2020年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ ブドウ品種 ピノ・ネロ（ピノ・ノワール） 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜2040年頃 飲み頃温度 14℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。