ヴィア・デル・カンポ ファランギーナ / クイントデーチモ [2024] 白ワイン イタリア

Via del Campo Falanghina 星付きレストランでオンリストされる南の土着ワインという別格の地位を持つ唯一無二の存在。
熟したトロピカルフルーツやアプリコットを思わせる濃厚な果実を縁取る鮮やかな酸がジューシーな味わいを引き立てる。
蜜っぽさ、エレガンス、そしてボリューム感を備えた美しいワイン。
タイプ：白ワイン 産地：イタリア / カンパーニャ / 主要ブドウ品種：ファランギーナ ベネヴェントのファランギーナのイメージを打ち破るイタリアの偉大な白ワインのひとつ。
白や黄色の様々な種類の花々が咲き乱れるフローラルな香りにミントやスモークのヒント。
タイプ：白ワイン セパージュ：ファランギーナ100% ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：バリック(新樽100%)30%&ステンレスタンク70%で発酵、6ヶ月熟成。
星付きレストランでオンリストされる南の土着ワインという別格の地位を持つ唯一無二の存在。
熟したトロピカルフルーツやアプリコットを思わせる濃厚な果実を縁取る鮮やかな酸がジューシーな味わいを引き立てる。
蜜っぽさ、エレガンス、そしてボリューム感を備えた美しいワイン。
ベネヴェントのファランギーナのイメージを打ち破るイタリアの偉大な白ワインのひとつ。
白や黄色の様々な種類の花々が咲き乱れるフローラルな香りにミントやスモークのヒント。
エノロゴルイジ・モイオ クイントデーチモは南イタリア、カンパーニャの偉大なエノロゴ、ルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリーである。
カンパーニャ州の3つのD.O.C.G.全てを擁する内陸部のイルピニア地方のミラベッラ・エクラーノの丘にあり、土着品種のみを用いてこの地方のみならずイタリアワイン全体の地位を押し上げるような珠玉のワインを生みだしている。
カンパーニャ州のトップ生産者の多くにコンサルティングを行い、ナポリ大学の醸造学の教授も務めるルイジは120年続くワイナリーの出身で、実家が『最初の偉大な学校』と評する通りワインと密接に結びついた環境で育った。
フランスのアペラシオンという概念やクオリティの高さに感動し、イタリアにはないグランクリュやプルミエクリュという言葉を知り、自然と人との関わりがワイン造りであるという考えに深く共感したのだ。
繊細な仕事の数々がもたらすもの 「完璧なブドウからテロワールを真に表現した少数精鋭のワインを造る」というポリシーから、栽培・醸造の両面において作業は非常に細かい。
ブドウの樹1本に付き1kgしかブドウの実を残さず、未成熟な実は収穫前に取り除いてしまうくらい厳しい収量制限や、豊かなボディと複雑さ、そしてエレガンスの絶妙なバランスを見極めた醸造。
ルイジの手にかかるとブドウは眩いほど完全にそのポテンシャルを放つ。
どのワインにもバリックを用いる現代的な手法から、大柄でいかに…