| 저자／제작자 | 落合 務 |
| 출판사／레이블 | 講談社エディトリアル |
| 발매일 | 2005年06月20日頃 |
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「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ！」の速攻！ 豪快！ 楽勝！ スパゲッティが満載の楽しい一冊。
基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート！
Chapter1 速攻！あっという間の釜揚げスパ
Chapter2 やっぱり！トマトソースを極める
Chapter3 基本！シンプルが旨いアリオリ
Chapter4 驚愕！ミートソースの真実
Chapter5 辛口！アラビアータが脳天直撃
Chapter6 こっくり！チーズ＆バターのこくまろパスタ
Chapter7 豪快！海の幸大漁パスタ
Chapter8 芳醇！バター＆パルメザンチーズの世界
Chapter9 和味！奥深きパスタ・ジャポネーゼ
Chapter10 ひんやり！冷製パスタの色とりどり
Chapter11 締め！ラーメン代わりの酒後パスタ
Chapter12 楽ちん！缶詰が主役のずぼらパスタ
Chapter13 おまけ！デザート＆秘密のキッチンライフ
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