令和7年度産（2025年度産）青梅シロップ6本500ml瓶農業組合法人伊豆月ヶ瀬梅組合

商品説明 名称 令和4年度産（2022年度産）無添加濃縮梅シロップ 原材料 梅（伊豆産）・砂糖 内容量 500㎖×6本 賞味期限 2026年7月31日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
製造者 農業組合法人 伊豆月ヶ瀬梅組合 備考 ・飲料時はお水やお湯、炭酸水などで 4〜5倍に薄めて召し上がって下さい。
・リキュールやかき氷シロップの代用にもおすすめです。
・常温でのお届けとなります。
用途 ギフト/贈り物/贈答/進物/御遣い物/プレゼント/手みやげ/帰省土産/御礼/お礼/お祝い/御中元/御歳暮/内祝い/快気祝い/お茶会/女子会/ママ友会/シェア/おやつ/おつまみ/敬老の日/両親に/祖父母に/お世話になった方に/健康/お見舞い/伊豆/箱根/静岡/非常用/保存/自然/手作り/無添加/夏バテ防止/梅組合さんたちが丹精込めて育てた青梅とお砂糖のみで梅シロップは作られています。
女将も子供店長引き連れ、梅狩りのお手伝いに行って参りました。
梅シロップの作り方まで教えて頂きましたのでみなさまにもご紹介させて頂きますね。
これだけ手間暇かけて作った梅シロップがみなさまのご家庭に届いているのですよ♪
おいしさ格別ですね実店舗のある修善寺温泉場から車で走らせること20分天城連山が見えてきました。
天城月ヶ瀬梅林へ到着。
お天道様に近い先端に大玉の梅の実があるよと教えて頂きました。
木登り何十年ぶりの女将と現役こども店長でどちらが大玉の梅の実を取れるか競争！
？
L玉クラスの青梅が収穫できました。
傷んだ梅はないか厳重に選果します。
青梅は丁寧にお水でよく洗いますキッチンペーパーなどで水気を十分に切ります口のホシを竹串などで丁寧に取り除き、穴をあけておきます水気をよく拭き取り、容器瓶はアルコールで殺菌消毒して下さい穴を開けた青梅と砂糖を交互に数回に分けて入れます一番上は砂糖で被い、梅の実が出ないようにして、このまま冷暗所で保存します 保管中一日1〜2回、瓶を揺すり、梅と砂糖を混ぜ合わせ、とにかく毎日マメにかき混ぜます。
梅シロップ作り最大のポイントは、 梅のエキスを早く抽出して、できるだけ早く砂糖を溶かすこと、 砂糖が溶けるまでに時間がかかると、どうしても発酵しやすくなるそうです。
10日ほどすると梅がしわくちゃになるので、梅を取り出します。
梅の果汁を鍋に移し、弱火にかけます。
白い灰汁を丁寧にすくいとり、弱火でゆっくり煮詰めて行きます。
灰汁がでなくなったら火を止めます。
一晩冷ましてガーゼでこし、保存瓶に入れます。
時の経過と共に梅シロップの琥珀色もお楽しみ頂けるのも魅力のひとつです。
お分かり頂けるでしょうか？
左は瓶詰したばかり、右手は一年瓶熟成したものです。
やはり琥珀色は美味しそうに見えますね。
送料無料のこの機会にぜひまとめ買い頂き、時の流れに導かれる梅のまろやかな味わ…