シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ [2020]750ml (赤ワイン)

ボーレンベルグの3区画の畑より、柔らかで上品な飲み口ながら、厚みのある酒質と長いタンニンが特徴の「ピノ・ノワール」! シャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。
シャトーの歴史は、ローマ法王が隣町の教会の奉納に滞在した11世紀初期、1049年まで遡ります。
1513年にはストラスブーグの司教が土地を買い取り、フランス革命後の1854年に現在の所有者アルトマン家が購入しました。
1986年から畑を広げ、現在は23haを所有。
そのうち2.5haが5つのグラン・クリュ(Rangen, Kitterl ,Kessler,Pfingstberg ,Kitterl)であり、また、有名なBollenberg, Hueben, Enchenbergを独占所有しています。
現オーナーのゴーティエ・アルトマンは、父親と5年間働いた後、2011年に会社を引き継ぎました。
「ピノ・ノワール ボーレンベルグ」は、オルシュヴィアの東に位置する石灰岩の丘で、2つの斜面があります。
標高は360m。
東は浅い土壌（レンジン）で、西は村に向かって、深い粘土質の土壌です。
またグランドバロンとヴォージュ山脈により、年間降雨量が400～500mm、ヨーロッパでも有数の低降雨量の地域です。
ゲヴュルツトラミネールに最適なテロワールですが、他の品種も同様、高品質に仕上がります。
ワインはとてもフルーティーで、若くから楽しめます。
テイスティングノート 深紅色、チェリーのはっきりした香りやムスクの香り、柔らかで透き通った上品な飲み口、まろやかなタンニンとミネラル。
綺麗な余韻が楽しめます。
■テクニカル情報■ 畑は0,11ha。
ボーレンベルグに位置し3区画(1つは東向き、2つは西向き)。
ジュラ紀後期の石灰岩質。
手摘み、茎の除去、2週間のポンピングと圧搾後、3-6ヶ月…