【ふるさと納税】信州高山村のクラフトビール　厳選セット(3本×330ml)【配送不可地域：離島】【1560587】

名称 信州高山村のクラフトビール 厳選セット(3本×330ml) 保存方法 冷蔵 発送時期 お申込みから1週間程度でお届け 提供元 TAMTAMブリューイング 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 ◆高山村 星空のエール(アルコール分:5.0%) ペールエール。
高山村産ホップと3種類の外国産ホップをブレンド。
高山村産ホップを惜しみなく使ったので、苦みがきいた骨格のあるエールです。
麦芽使用率ほぼ100%のため、クリーミーな泡も特徴です。
◆ドラゴンフライ ルージュ(アルコール分:5.0%) スパークリングエール(高級発泡酒)。
高山村産ワインブドウをふんだんに使用し、特別な技法を使ってブドウのポテンシャルを引き出しました。
赤ワインのような外観と渋みがあるので、長期熟成向きです。
ビールなのに、熟成するほど味が変 化する、まるでワインのようなクラフトビールです。
◆スパークリングエール ゲベルツトラミナル(アルコール分:4.0%) スパークリングエール(高級発泡酒)。
高山村産ワインブドウをふんだんに使ったシャンパンのような、ビールのような新感覚エール。
品種は、ゲベルツトラミナル。
ワインブドウは自家栽培で、ひと房ひと房袋がけすることにより、国内では非常に難しいレイトハーベストに成功。
手間と愛情を注いだ健全で完熟したブドウが収穫できました。
■生産者の声 善光寺平を西に臨む信州高山村は 北信五岳からふりそそぐ日差しをいっぱいにあびる扇状地。
ぶどうやりんごなど、果樹栽培に適しています。
また、冷涼な風土はその昔ホップの一大産地でした。
私はこの土地に移住し、土地を開墾し、ぶどうの苗を植え、ホップ栽培を復活させました。
そして気づいてみれば、脱サラして10年が経ち、、、ここに新たな挑戦をします! この信州高山村で大切に育て上げたフルーツやホップを使って 新しいスタイルの泡のお酒を造りまし…