フォントディ ピノ・ネロ カーセ・ヴィア [2020]750ml (赤ワイン)

良い年でも3,000本程しか生産されない稀少なワイン! 日中は暖かく夜間は涼しい理想的な環境でアロマの強い仕上がりの「ピノ・ネロ」! フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。
「コンカドーロ(金の貝殻)」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。
葡萄畑は、130ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内70ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。
化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。
「ピノ・ネロ カーセ・ヴィア」は、本来涼しい土地での栽培が好ましいピノ・ノワールが熟しすぎないよう、標高の高い西向きの畑に植樹されたピノ・ネロは、日中は暖かく夜間は涼しい理想的な環境でアロマの強いワインに仕上がります。
良い年でも3,000本程しか生産されない稀少なワインです。
■テイスティングコメント■ 干しブドウ、チェリー、甘草、大地の香りを湛え、芳醇な果実の味わいを追随するかのように心地よい酸味が広がります。
開くまでに幾分時間を要するため、飲む前に軽くデキャンタージュをお勧めします。
■2020年ヴィンテージ情報■ この年のトスカーナは、ヨーロッパの多くの地域同様、生育期は異常に暖かく、乾燥していた。
生育期は温暖な冬で幕を開け、春は晴れたり小雨が降ったりと変わりやすい気候であった。
夏は暑く乾燥し、フェノール類の成熟が急速に進んだ。
日中は暑かったものの、夜間は涼しい風が吹き、酸とアロマの個性を保持することができた。
収穫は9月末に行われ、健全なブドウが得られた。
この年のブドウは、濃厚かつ深みのある芳醇なアロマに加えて熟した果実味が特徴。
■テクニカル情報■ 産地：トスカーナ (IGTコッリ・トスカーナ・チェントラーレ) 品種：ピノ・ノワール100% (有機栽培) 平均樹齢：30年以上、畑：西向き、畑の標高：450m、栽培面積：1ha 土壌：石灰・粘土・片岩質土壌、植樹密度：4,000～6,000株/ha アルコール：14% 醸造：自然酵母を用いてテラコッタのアンフォラで約3～4週間発酵・マセラシオンを行い、アンフォラ、フレンチオーク樽で18ヶ月以上熟成。
年間生産量：平均3,000本 FONTODI PINOT NERO CASE VIA フォントディ ピノ・ネロ カーセ・ヴィア 生産地：イタリア トスカーナ 原産地呼称：IGT. COLLI TOSCANA CENTRALE ぶどう品種：ピノ・ネロ (ピノ・ノワール) 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ vinous：93 ポイント 93…